艾滋病感染一年后症状:沙芥好吃籽难求

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沙芥的研究现状及开发利用前景
来源:中国论文下载中心    [ 11-01-17 15:55:00 ]    作者:王英 张帆    编辑:studa20
【关键词】  沙芥 研究现状 开发利用
沙芥〔Pugionium cornutum(L.) Gaertn〕,是十字花科沙芥属(Pugionium Gaertn)的一个种,别名山羊额萝孙萝邦,为二年生草本植物,具有较高的营养价值、药用价值、饲用价值及重要的生态保护作用。现已日益受到人们的关注,并已被某些地区开发利用,但对沙芥的研究及开发利用却还重视不够,存在着诸多问题,现就沙芥的一般情况及研究开发利用的现状、前景,以及存在的问题作如下综述。
1 沙芥的研究现状
1.1 生态学价值 沙芥侧根密集,主根深长,分蘖能力强,生长迅速,在落沙坡上生长,极耐沙埋,可有效防止沙丘前移,防止水土流失,保护生态环境,防止沙漠化,保持生态平衡,因而是开发风沙区、治理水土流失的一种很好的水土保持植物,是典型的沙生先锋植物[1]。沙芥落叶和植株残体有改良土壤的作用,为自身的生长和一年生植物提供了良好的生长条件,使沙漠植物覆盖度增大,削弱风沙危害,防止沙漠化;沙芥的肉质和嫩叶养育了沙区一些野生动物,为虫、鸟等小动物提供了栖居的场所,在维持沙区自然生态平衡中起到了一定作用。
1.2 药用价值 沙芥作为一种蒙药,《内蒙古中草药》[2]中记载:沙芥全草味辛、性温,具有行气、止痛、消食、解毒作用,主治消化不良、胸肋胀满、食物中毒。根味辛、性凉,可止咳、清肺热。蒙医用沙芥根配其他药治疗气管炎。《中华药海》[3]中也有相似记载:沙芥水煎服可治胸肋胀满、胃肠胀气。沙芥茎叶及籽种中含有较强刺激性气味的挥发油,异硫氰酸丙烯酯类物质,具有促进消化酶分泌、加快肠蠕动的作用;黄酮类化合物具有止咳平喘祛痰、扩张冠脉和降低血胆固醇,并有一定的抗癌护肝作用[4]。
1.3 食用价值 闫洁等[5]、贺晓等[6]对沙芥的根、花序轴、叶做了解剖学观察,结果沙芥属于肉质多浆类植物,体内薄壁组织发达,适于作为食用植物予以开发。罗光宏等[4]对沙芥的营养成分进行了分析,结果表明沙芥有丰富的营养成分,含有较萝卜、白菜、芹菜、韭菜高的粗蛋白、粗脂肪、维生素C,并含有丰富的钙、铁、锌、铜微量元素。曹晓明等[7]对沙芥的根、茎、叶的营养成分分析表明,沙芥的茎、叶中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪及微量元素(主要为铁、铜、锌及钙),还含有多种维生素及粗纤维,其中维生素C含量在根中达到0.94 mg/g,茎、叶中达0.83 mg/g(鲜重),显著高于白菜、胡萝卜、菠菜、芹菜等,粗蛋白含量明显高于常见蔬菜,而糖含量低于常见蔬菜,是一种低糖高蛋白的绿色营养保健食品。陈显慧等[8]对沙芥的研究表明,沙芥茎、叶及根中含有16种氨基酸,其中含有人体所需的8种必需氨基酸,且含有多种人体必需的微量元素,无锰、镉、铅、汞等对人体有害的元素,成为抗衰老保健品研究的热门课题。因此,采食沙芥的嫩叶可以均衡营养,长期以来为沙区人群所食用。沙芥具有独特的芥辣味,叶片肥厚、肉质、风味清香、酸甜爽口,有助于增进食欲,丰富人们的餐桌,幼苗茎、叶和成株嫩叶可清炒、凉拌、烹汤、涮菜,亦可干制或腌制,或与其他主料相配,制作出多种风味独特的佳肴[9]。
1.4 饲用价值 沙芥的饲用价值较高,据宁夏草场调查,在沙芥干物质中含可消化粗蛋白质65.84 g/kg,消化能9.2 MJ/kg,代谢能7.91 MJ/kg,其能量水平高于小麦桔杆,而接近于谷草,属中等饲用植物,是沙漠地区发展畜牧业的重要饲草来源[10-11]。根据《中国饲用植物》[12]一书的记载,沙芥为骆驼的良好饲料,牛和羊也乐食,饲喂猪也很好。新鲜时含水分多,一般多在80 %以上。从化学成分看,幼嫩沙芥粗蛋白含量较高,粗纤维含量少,非纤维质的碳水化合物和灰分也较多;但随着植株变老,蛋白质含量大大减少,而纤维素则迅速增加,灰分也减少很多。钙和磷的比例,磷偏低。
2 沙芥的开发利用状况及存在的问题
由于沙芥具有极高的生态学、药用保健、食用价值和饲用价值,人工栽培沙芥不但经济效益可观,而且有很好的生态效益和社会效益。虽然沙芥已被开发利用,并为沙区人民开辟了一条致富之路,但在其的开发利用和生产加工过程中还存在着一些问题。
2.1 沙芥的药用价值虽然已被肯定,但其应用较局限,对其具有的其他药用功能研究开发的少。赵菊英等[13]在《沙芥的开发利用》一文中,对沙芥的开利用趋势中提到,沙芥的医疗保健价值的研究会有新的突破。陈显慧等[8]对沙芥的研究也表明沙芥不是常用蒙药,但目前在消化、循环、免疫等系统的特殊功效已受到人们的普遍关注,因此,对沙芥有效成分的分离、定性、定量及作用机理将被进一步研究开发和利用。
2.2 沙芥的加工工艺较落后,主要以鲜食、腌制和罐制为主,产品种类少,商品性差,缺乏市场竞争力。
2.3 由于农民缺乏资源意识和生态环保意识,对沙芥的开发利用存在毁灭式开发和掠夺式经营的倾向,造成资源破坏、土地沙化严重,直接影响了沙芥的繁衍,丧失物种多样性[14]。同时由于农民缺乏对沙芥的培育的相关知识,致使沙芥品种老化和病虫害加重,制约了沙芥的可持续开发和利用[15]。
3 沙芥的开发利用策略及展望
3.1 加大对沙芥药用价值的研究 沙芥本身所具有的生态价值,使其在治沙固沙中发挥了先锋作用,而且作为蒙药具有解毒消食止咳平喘的作用,如对沙芥的药用价值继续进行研究必将有所突破。这将赋予沙芥更高的可开发利用价值,促进沙区的产业建设和经济发展,结合水土保持重点治理,在综合防治的基础上进行综合开发利用,为沙区人民带来经济效益、社会效益和生态效益。
3.2 加强相关基础知识的研究,实施驯化栽培发展沙产业 加强对沙芥相关知识的研究,尤其是对沙芥诸多未解决的理论问题进行深入研究,对于野生沙芥进行保护和相关的栽培驯化。在沙漠半沙漠地区进行大面积人工驯化栽培,不仅可有效抵抗风沙入侵,发挥沙芥防风固沙的生态保护作用,并可进行集约化生产。在加工环节,推陈出新,引进先进的加工工艺,提高加工水平,保证加工产品保持原品的色、香、味,减少营养成分的损失。对沙芥进行深度研究,开发研制系列化、多样化并集医疗、营养、保健于一体的功能性营养保健品,或对沙芥的有效药用成分进行鉴定、分离、提纯,开发研制出有效易服用的药品,打出沙生产业品牌。
3.3 在可持续发展的基础上,建立合理利用沙芥的模式 对资源进行保护,使它能够更好地满足人们的需要。通过政府行为,限制对野生沙芥资源的盲目开发利用,同时对沙芥的开发研究给予一定的投入,保持沙芥的开发利用研究工作顺利进行,并确保其可持续性开发。加强对野生沙芥资源的考察,了解其分布、生境、种质资源、蕴藏量、开发度、贮藏加工、市场供需;驯化出优质高产的沙芥新品种,减少病虫害;掌握其种植的最适宜条件,为人工驯化栽培提供理论基础,建立一种可持续发展、利用的模式,在生态环境逐步得到改善的前提下,对沙芥进行综合的开发利用,满足人们的需要。
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随着人们对沙芥研究的深入,沙芥这种过去仅作为不常使用的蒙药,将日益受到人们的关注和使用,沙芥及其产品不仅成为美味佳肴,更有可能成为为人们解除病痛的良药,同时也为农民致富拓宽了道路,使沙漠变为绿洲,生态环境得到改善。
【参考文献】
[1] 李曙轩.中国百科全书·蔬菜卷[M].北京:农业出版社,1990:182-183.
[2] 内蒙古自治区革命委员卫生局.内蒙古中草药[M].呼和浩特:内蒙古自治区人民出版社,1972:588-589.
[3] 冉先德.中华药海(下册)[M].哈尔滨:哈尔滨出版社,1993:919-921.
[4] 罗光宏,陈叶.沙生野菜-沙芥营养评价及加工工艺研究[J].食品科学,2004,25(3):211.
[5] 闫洁,贺晓,周世权,等.翅果沙芥和距果沙芥营养器官的解剖学观察[J].内蒙古农业大学学报,2001,22(3):70.
[6] 贺晓,周世权,闫洁,等.沙芥和斧形沙芥营养器官的解剖学观察[J].干旱区资源与环境,1998,12(2):96.
[7] 曹晓明,成丽萍,刘生梅.利用沙区资源发展绿色食品[J].水土保持研究,1999,6(增刊):60-61.
[8] 陈显慧,赵素琴,刘洁.蒙药沙格拉老的成分分析[J].中国民族医药杂志,1996,2(增刊):85.
[9] 曹晓明.沙区食用植物─沙芥的开发利用[J].中国水土保持,1994,(3):48-49.
[10] 富象乾.内蒙古饲用植物名录[M].呼和浩特:内蒙古人民出版社,1990:463.
[11] 黄兆华,刘瑛心.中国饲用植物表志(第三卷)[M].北京:农业出版社,1991:378.
[12] 陈默君,贾慎修.中国饲用植物[M].北京:中国农业出版社,2002:1116.
[13] 赵菊英,孙红兵.沙芥的开发利用[J].内蒙古林业调查设计,1997,(4):135-136.
[14] 郝丽珍,胡宁宝,张进文,等.沙芥开发利用中应注意的问题[J].中国蔬菜,2005(3):39.
[15] 加建斌,刘晓英.沙芥的价值及开发与利用[J].安徽农学通报,2007,13(14):82-83.
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沙芥好吃籽难求
阿拉善新闻网 2005-05-26 16:26
记者在锡林高勒镇采访时看到,一些人工种植的野生植物沙芥正破土而出,碧绿的嫩芽生机盎然,煞是令人喜爱。
查哈尔滩“雪莲”牌野生沙芥现今已远近闻名,在巴彦浩特供不应求,更有邻近省区对其也趋之若骛,一袋250克的沙芥可以卖到2元钱左右,种植户看到了巨大的市场潜力,纷纷欲种,但在购买沙芥种子的时候却遇到了难处。据锡林高勒镇镇长周耀强介绍,查哈尔滩最大的沙芥种植户李学年去年联合其他农户种植沙芥70亩,经济效益非常可观。今年欲扩大种植面积,但沙芥种子的收集工作却很困难。
据了解,沙芥属野生沙生植物,收获时无须连根拔起,来年在适宜的温度下根部发芽破土而出。为寻求沙芥籽,镇政府已多方联系,可至今未果。面对供不应求的市场,沙芥籽奇缺使该镇领导忧心忡忡,周耀强告诉记者,希望借贵报一角,向社会上获求沙芥种子的信息,以解决种植户的燃眉之急。
『 关闭窗口 』  来源:阿拉善日报  作者:陈言 赵晓丹   编辑:刘平
发现固沙新先锋——沙芥
2011/06/13 14:02    来源:YNET.com 北青网  北京科技报
获奖者:北京师范大学附属实验中学 廖聪睿 我国北方沙漠化以其面积广大和发展迅速而引人关注。而荒漠植被能够逆转荒漠化过程,在固定流沙、保护沙地生物资源和改善沙地生态环境等方面都有重要的作用。   以往的研究认为,呈塔状的沙漠植物沙米,凭借其侧枝数量多、主根深度大等优点,成为固沙植物中的佼佼者。而蒙古高原沙地特有的旱生植物沙芥,其固沙作用并未得到应有的肯定。因此,北京师范大学附属实验中学的廖聪睿选择沙芥作为研究对象,并将其与沙米做对照,开始了沙芥固沙能力的研究。   研究地点选在锡林郭勒草原中部的浑善达克沙地。它是我国北方典型的生态脆弱带,同时又是华北和京津地区主要的风沙源区之一。通过研究发现,沙芥与沙米不仅有相似之处,并且更胜一筹。沙芥被大风吹出裸露的根部在生长过程中可逐渐转变为茎,恢复其功能,具有较强的抗风蚀能力。死亡后通常以立枯的形式存在,可存留2~3个生长季,持续发挥防风固沙和维持群落生态的功能,流动沙丘上的沙米死亡后亦以立枯的形式存在。   而且沙芥植株高大,茎粗壮,主根发达,能够深入地下1.6米吸收水分及养分,侧根分散分布,数量多。各项指标均优于沙米,是一种优良的固沙先锋植物,可以用来开展植被固沙工作。
宁夏陶乐县培育出能防风固沙的蔬菜“沙芥”
“沙芥”,原本是一种野生植物,有人曾把它采集来做凉拌菜食用。李时珍的《本草纲目》中有记载:“芥,两年生草本植物,微辛辣,健胃消食。”宁夏陶乐县沙产业开发有限公司经过长期研究,于1999年利用沙芥种子培育出“沙漠英雄———沙芥”蔬菜新品种。“沙漠英雄———沙芥”长成后根部有1米长,茎长约80厘米,适合于在干旱的沙漠地区生长,具有防风固沙功能。目前,“沙漠英雄———沙芥”蔬菜新品种已开始从试验走向广泛推广阶段。宁夏陶乐县沙产业开发有限公司计划今年种植这种蔬菜2.5万亩,届时将会有大片沙漠变成绿洲。
《市场报》 (2001年03月24日第三版)
陕北的野菜--沙盖菜 [转载]2010-3-24 13:26:12 阅读:212     评论:6
如果不是去了一趟陕北,我肯定不会认识沙盖菜。
中国最年轻的女村长白一彤的爹,开着一辆越野车,把我拉到一个小饭馆。在我完成对白一彤的采访,从陕北榆林返回南方前,他一定要请我吃顿正式的饭。
白一彤这个女娃,还在上大二,回村子参与了村委会主任的竞选,结果选上了。当时她只有19岁。从小在城市长大,洗澡有浴缸、买衣服碰上喜欢的款式一买就是好几件的姑娘,在穷山沟沟里陪乡亲们刨起了土坷拉。
跟她在一起的两天,东奔西跑,听她拉拉杂杂说那些事,我发出感叹,这个女娃不简单!别的不说,光是为了给村里引项目,有一次,从不喝酒的她,硬是把一热水壶的酒给喝下去了!
我要走了,白一彤和她爹很过意不去,那两天不是在公路边吃面,就是在半路的车子上啃大枣饼。下乡的路实在是太远了。他们说,这顿一定要喝点酒!
陕北人喝酒,跟我们南方人不一样。女村长的酒量,我已经听说了。她爹呢,自打出道起就从来没醉过。在陕北这个地方,我一个南方人哪敢说喝酒!可她爹说,来了陕北,没有不喝酒的。好,工作已经完成,盛情之下再不喝就太不仗义了,喝就喝一杯。
菜还没上呢,酒先上来了,河套老窖。3个人,3个碗,3张牌,比大小。抽到最小的牌,直接把碗里的酒喝了。满上,再抽。就这样,你一碗,我一碗,3个人不一会儿就把酒喝掉了。
小饭馆虽小,但很干净。三道菜上来,面疙瘩土豆泥,炒粉条,还有个菜看起来就是面糊疙瘩,酒已喝得醉眼朦胧的我根本不晓得是什么菜。她爹说,这个菜是榆林最有名的,叫沙盖菜拌疙瘩。沙盖菜是沙漠里的一种野菜,生命力非常强的一种植物。从前穷苦没得吃,许多人就是靠这种野菜活下命来。这道菜里还有一种配料,是榆林豆腐,不用说了,榆林最著名的东西。吃!吃!
陕北人喝酒,原来这么直接,跟陕北信天游一样利索、直爽,跟沙漠一样豁达、大气。我捧起一碗沙盖菜拌疙瘩,在胃中熊熊燃烧的酒劲里稀里呼噜就吃下去了。吃完,咂吧了两下嘴皮,发现真好吃,又盛一碗,又稀里呼噜地下了肚。
当时酒喝得头晕,现在想来那沙盖菜的滋味,有点儿酸也有点儿甜,有一股悠悠的奇香。说起来它更像是这道菜里的配料,不是主角,然因为有了这沙盖菜,这道菜就像是画龙点睛,味道立刻在舌尖上激活了起来!
回到南方,仍常会想起陕北女子白一彤,还有那碗风味独特的沙盖菜。上网查资料,才知道这野菜还有一个正式名称叫“沙芥”,《中国沙漠地区药用植物》就收录了这种在陕西、宁夏、内蒙古等地缺水沙丘中生长的多年生草本植物。虽然生长环境恶劣,这种在沙上看起来小小的野菜,在地下要把根须奋力生长到更深远的地方,才能汲取水分,在荒凉的沙漠,竟也能活得这么好。即便是成了一碗菜吧,还那般好吃!
这人,这野菜,活到这份上多潇洒。