3dmax怎么分uv:蜜红豆的做法

来源:百度文库 编辑:思考网 时间:2020/01/21 06:51:29

蜜红豆的做法

主食,小吃 2010-10-15 22:24:25 阅读424 评论25   字号: 订阅

 这就是昨天做面包时做的蜜红豆。之前我做这个的时候只用到了白糖,这次加了家里用剩的麦芽糖进去,味道真的要好很多。想做烘焙的话,这个一定会用得到,除了可以做面包,做点心的时候也可以加点进去,夏天的时候还可以做红豆刨冰,即使直接吃也很不错的。

不废话了,直接上做法。

  ————————————蜜红豆———————————

原料:红豆500克,白糖约200克,麦芽糖约100克。

制作过程:

1,把红豆清洗干净,用水浸泡一个晚上。

2,将泡好的红豆放到锅里,锅内加入没过红豆的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,重复三次。

3,第三次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,用漏勺把红豆沥干水分。

4,放炒锅中,加入细砂糖和麦芽糖,大火将糖煮溶并收干水即可。

 

 

 

小贴士:煮开后反复点几次凉水,这样能达到豆子内部软烂,外形几乎都能保持的较为完整。