中国特种设备公示查询:自制香辣豆豉酱的做法(酱料)

来源:百度文库 编辑:思考网 时间:2019/11/19 22:47:12

自制香辣豆豉酱的做法(酱料)


材料:肥瘦肉300克、豆豉300克、辣椒粉30克、蒜苗50克、生姜10克、八角一个

做法:


1、肥瘦肉分别切小丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切末。

2、锅中不放油,放入切好的肥肉丁翻炒出油,至表面微微焦黄,再放入瘦肉丁和生姜末,翻炒至变色,加入料酒调味后盛出备用。

3、锅中放入适量油和八角加热至五成,放入辣椒面炒出红油,然后放入炒好的肉丁翻炒均匀。

4、加入豆豉翻炒均匀,然后放入海鲜酱油调味,最后放入蒜苗碎翻炒均匀即可。