门头沟律师事务所:(夏天的万能酱汁)

来源:百度文库 编辑:思考网 时间:2019/11/20 00:12:11

蔬菜拌凉面、拌芝麻茄子、拌金针菇鸡丝的做法(夏天的万能酱汁)


夏日万能酱汁的基础调法






原料:芝麻酱1勺,花生酱1/2勺(也可以直接用芝麻花生的混合芝麻酱1.5勺),生抽酱油1勺,醋2勺,蜂蜜1勺,盐1/2茶匙,水1~2勺


做法:将所有材料混合搅拌均匀即可。


万能酱汁之蔬菜拌凉面




原料:面条,豆芽菜,黄瓜,火腿肠,木耳,万能酱汁


步骤:



1,烧开一锅水,先放入豆芽菜烫一下捞出,再放入木耳煮两分钟捞出。



2,然后用焯豆芽菜的水煮面条,面条煮熟后捞出,拌香油后,散开对着电扇吹凉。



3,黄瓜切丝、火腿肠切丝、木耳切丝。



4,面条放入大碗中,加木耳丝、黄瓜丝、火腿丝、豆芽菜。



5,淋上万能酱汁搅拌均匀即可


万能酱汁之拌芝麻茄子



原料:茄子,芝麻,万能酱汁,蒜


做法:

1,茄子切条,上锅蒸熟后,撇去水晾凉码盘。



2,蒜拍成蒜泥,撒在茄子上,淋上酱汁。



3,撒少许芝麻。


万能酱汁之拌金针菇鸡丝




原料:菠菜,金针菇,鸡胸肉,豆芽菜
步骤:



1,菠菜、金针菇、豆芽菜焯熟后攥干水分。



2,鸡胸肉煮熟后丝成鸡丝;红彩椒切丝。




3,将菠菜、金针菇和豆芽菜、鸡丝、彩椒丝拌入大碗,淋入酱汁即可